Entrades

Tallarins amb carxofa

Imatge
Ingredients per a dues persones: Per a la salsa: 2 alls Oli d'oliva verge Pebre bo al gust 50ml de vi blanc (també van bé ginebra o vodka) Carxofes 6-10 Sal al gust Per a la pasta: Tallarins/spaghetti (calculant uns 100g per persona) 1 culleradeta de Sal Clau 2-4 Una fulla de llorer Elaboració: 1. Mentre posem a escalfar en una olla l'aigua amb una fulla de llorer, una mica de sal per coure la pasta i dos o tres claus ben picats, piquem de forma molt fina els alls.  2. En una paella o cassola a part tirem una quantitat generosa d'oli d'oliva verge extra que li donarà un sabor intens a la salsa dels tallarins, i la posem a foc.  Quan estigui ben calent l'oli, afegim els alls picadets i, tot just hagin començat a posar-se daurats, afegim les carxofes i deixem que es sofregeixin durant uns minuts.  3. Quan l'aigua de l'olla comenci a bullir, afegim els espaguetis i els deixem cuinar fins que estiguin al dente.  Per assegurar-nos que queden perfectes, el millor

Anar a missa: exercici espiritual... i físic

 Avui la meva dona i jo hem anat a missa a l'esgésia del nostre poble. Resulta que vivim a una vila de muntanya, a les faldes de la Serra de Tramuntana mallorquina.  Per començar la nostra ruta per passejar pel poble sempre hem de començar costa amunt per què s'ha de pujar sempre el nostre carrer per arribar a la plaça, o sigui ja començam amb una costeta, curta en extensió però força costeruda. El camí a peu ha estat agradable però molt, molt, molt costa amunt, els carrers del meu poble són costeruts encara que no ho semblaven, i l'església és a dalt del tot, enfilada ben amunt. No la podien haver fet més avall? El motiu principal per fer l'església encastellada adalt del tot del poble és senzill tenint en compte la història d'Andratx, com tots els pobles costaners de Mallorca, usar l'edifici robust de pedra com a punt de guaita i defensa dels atacs dels pirates turcs i sarraïns que assolaren Mallorca des del S. XIV al S. XVIII.  Val a dir que els fidels que va

EL COMENÇAMENT-PRESENTACIÓ

 Aquest blog personal vol ser una mena de diari tot i seguint la meva pèrdua de pes. Pateixo una obesitat mòrbida tipus III des de fa una catefa d'anys i estic decidit i motivat a perdre el pes de manera saludable, amb dieta i exercici físic. Per posar-se en forma cal tenir en compte les tres vessants nutricional, esportiva i psicològica. He de tractar-les en conjunt i sense perdre-les de vista. La motivació intrínseca és allò que ajudarà a assolir el meu objectiu saludable, i per això vull fer servir aquest blog on expressar les meves experiències, dieta, receptes saludables, exercicis i activitats realitzats, objectius assolits, un diari del progrés... que poc a poc confio anar sentint-me millor, més falaguer, més fort i més saludable.